Wszystko pod kontrolą, czyli piece konwekcyjno-parowe
Restauracyjne czy barowe kuchnie, to miejsca, które tętnią życiem. Wielość zadań, jaka stoi przed kucharzami i…
Miksery planetarne – urządzenie wcale nie takie kosmiczne
Urządzenie to po prostu jest przeznaczone (podobnie jak tradycyjny mikser) do mieszania różnych produktów i tworzenia…
Miksowanie, mieszanie, ucieranie – miksery ręczne dla gastronomii
Miksery używane w gospodarstwie domowym mają swoje większe odpowiedniki stosowane w lokalach gastronomicznych. Obydwa rodzaje urządzeń…
Podano do stołu…
…w dobrym stylu. Na gustownym przygotowaniu stołu zależy każdemu, kto przygotowuje dla gości obiad czy też…
Naczynia z porcelany – sprawdzona tradycja
Wynaleziona w VII wieku w Chinach porcelana (przez pewien czas nazywana nawet białym złotem) aż do…
Stalgast – porcelana dla profesjonalistów
Ładne naczynia to znakomita oprawa dla wytwornych dań. Od lat pierwsze miejsce zarówno wśród tych wybieranych…
Podróż przy stole, czyli porcelana Cosy& Trendy
Jedzenie posiłków to często znakomita okazja, aby dzięki serwowanym posiłkom, atmosferze przenieść się myślami gdzieś w…
Nadstawki chłodnicze – dobra prezentacja i przechowywanie
Bez tego rodzaju wyposażenia trudno wyobrazić sobie dobrze funkcjonującą pizzerię, fast food, bufet czy też bar.…
Jak nie marnować jedzenia?
Wyrzucanie jedzenia nigdy nie było w dobrym tonie, ale ostatnio pytanie to pada coraz częściej –…
Ciepłe dania na bankietach
Niektóre z potraw muszą być podawane na ciepło. Obniżenie ich temperatury albo serwowanie ich całkowicie zimnych…