Jak powinny być przyprawione dania?

Odpowiedź na to pytanie wcale nie jest taka prosta. Kuchnie poszczególnych regionów świata charakteryzują się określonym…

Pizzeria – pomysł na własny biznes

Własny lokal gastronomiczny to powszechny pomysł na własny biznes. Taka inwestycja, zresztą jak każda, jest obarczona…

Nowoczesny sprzęt cukierniczy plus tradycja

Dobre lodziarnie i cukiernie serwują swoim gościom desery najwyższej jakości. Niektóre lokale przygotowujące słodkie dania według…

Kurczak z rożna – chrupiąca przyjemność

Zapach i smak tego dania jest chyba znany większości ludzi. Mięso przygotowanego w ten sposób drobiu…

Urządzenia do obróbki termicznej, czyli podstawowe wyposażenie lokalu gastronomicznego

Ciepłe dania to zawsze podstawowe składniki kart dań w restauracjach czy barach. To nie tylko obiady,…

Sałatki – nie tylko dodatki

Według wielu specjalistów od dietetyki spożywanie określonej ilości warzyw i owoców to recepta na młodość, zdrowie…

Kutry gastronomiczne – pomocnicy zawodowego kucharza

Bycie zawodowym kucharzem to marzenie wielu pasjonatów gotowania. Na pewno jest to profesja dająca wiele satysfakcji,…

Kielichy w górę!

Imprezowe menu z różnych okazji obejmuje nie tylko posiłki, ale także alkohole. Są one przeważnie dobierane…

Słodkie wypieki – zachwycający smak i… wygląd

Sztuka kulinarna polega na tym, że przygotowane i podane danie cieszy nie tylko smakiem, ale także…

Pasteryzatory do lodów – higiena i bezpieczeństwo

Produkcja lodów z mieszanki tradycyjnych składników, których podstawą jest mleko, wymaga zachowania odpowiedniej higieny i należytych…