Urządzenia do obróbki termicznej, czyli podstawowe wyposażenie lokalu gastronomicznego

Ciepłe dania to zawsze podstawowe składniki kart dań w restauracjach czy barach. To nie tylko obiady,…

Pasteryzatory do lodów – higiena i bezpieczeństwo

Produkcja lodów z mieszanki tradycyjnych składników, których podstawą jest mleko, wymaga zachowania odpowiedniej higieny i należytych…

Miksowanie, mieszanie, ucieranie – miksery ręczne dla gastronomii

Miksery używane w gospodarstwie domowym mają swoje większe odpowiedniki stosowane w lokalach gastronomicznych. Obydwa rodzaje urządzeń…

Nadstawki chłodnicze – dobra prezentacja i przechowywanie

Bez tego rodzaju wyposażenia trudno wyobrazić sobie dobrze funkcjonującą pizzerię, fast food, bufet czy też bar.…

Wielozadaniowość – podstawa urządzeń gastronomicznych

W przypadku urządzeń stosowanych w gastronomii nie sprawdza się zasada, że jak coś jest do wszystkiego,…

Stoły robocze ze zlewami – praktyczne miejsce pracy

Praca w kuchni lokalu gastronomicznego charakteryzuje się wielozadaniowością i pośpiechem, dlatego najlepiej, gdy pracownicy mają wszystko…